Conseils en nutrition et recettes diététiques - Ekyllibre

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🍪Idée de recette de cookie healthy 🤯Il ex

🍪Idée de recette de cookie healthy

🤯Il existe tellement de recette healthy pour les cookie !
En voici une qui est bonne !

- 100g de farine complète
- 100g de poudre d’amande
- 20g de sucre de canne ou autre
- 20g de poudre de coco
- 70ml d’huile de coco
- 40g de lait d’amande gout noisette ou autre
- 1 oeuf
- 80g de chocolat noir 70% ( vous pouvez aller jusqu’à 100g

👩🏼‍🍳Cuire 12 min à 180 degrés

😋Régalez vous !

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👩🏼‍🎓Diététicienne - nutritionniste
👩🏼‍⚕️Consultation en cabinet diététique / en visio / déplacement.
#repas #recette #mangermieux #mangerbien #repasgourmandmaissain #infodiet #revel#cookie #cookiehealthy

💧 L’'eau est souvent négligée dans notre al

💧 L’'eau est souvent négligée dans notre alimentation.

⚠️L'eau est un nutriment vital pour notre corps et sa consommation est nécessaire pour maintenir une bonne santé.🫀

💧L'eau est nécessaire pour de nombreuses fonctions corporelles, telles que :

👉🏻la régulation de la température corporelle,
👉🏻 la digestion des aliments,
👉🏻la lubrification des articulations et des organes,
👉🏻 l'élimination des déchets
👉🏻 la régulation de la tension artérielle.

💧Elle joue également un rôle important dans le maintien de l'équilibre hydrique de notre corps, qui est essentiel pour le bon fonctionnement des cellules et des organes.

💧Il est recommandé de boire au moins 8 verres d'eau par jour pour maintenir une bonne hydratation, mais cela peut varier en fonction de l'âge, du sexe, de l'activité physique et d'autres facteurs individuels.

🍉🥒 Les aliments riches en eau, comme les fruits et les légumes, contribuent à notre apport quotidien en eau.

👉🏻En résumé: l'eau est un nutriment vital et souvent négligé dans notre alimentation. Il est important de boire suffisamment d'eau et de consommer des aliments riches en eau pour maintenir une bonne hydratation et une bonne santé générale.

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Nuggets au four 🍗 Pour 4 👉🏻100g de fari

Nuggets au four 🍗
Pour 4

👉🏻100g de farine
👉🏻sel,poivre,épices indienne, mexicaine,massalé,piment, paprika
👉🏻6 escalopes de poulet
👉🏻1/2 L de lait
👉🏻2 oeufs
👉🏻150g de farine

RECTTE👩🏼‍🍳
- Détaillez vos escalopes en cubes, et mettez-les dans une boîte hermétique avec du lait à hauteur (vos morceaux de poulet doivent tous baigner dans le lait). Laisser tremper, une nuit si possible, au frais, de façon à ce que la viande soit bien tendre.

- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)

- Passez vos cubes de poulet égouttés, salés et poivrés, d'abord dans la farine, puis dans les oeufs battus en omelette, et enfin dans la chapelure.

- Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, disposez vos nuggets en une seule couche. Enfournez pour 7-8 min, puis retournez vos nuggets pour qu'ils soient dorés des deux côtés, et remettez au four 7-8 min.

- Attention, surveillez vos nuggets, ils doivent dorer mais pas brûler!

- Et le temps de cuisson varie en fonction de la taille de vos nuggets!!

- Servez les immédiatement tant qu'ils sont bien chauds, tout croustillants dehors et moelleux dedans!!

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Et vous comment cuisez- vous vos viandes ? ———————————————
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Conseil pour supprimer les grignotages : 1️⃣

Conseil pour supprimer les grignotages :
1️⃣ prend un petit déjeuner équilibré et rassasiant, ça t’évitera de grignoter entre les repas.

2️⃣ Mange des protéines, fibres ( légumes ) et féculents le midi pour avoir un repas complet.
S’il te manque un élément tu remarqueras que tu aura une fringale au bout de quelques heure après ton repas.

3️⃣Évite et n’achète plus les aliments qui te font craquer. Rien de pire que de savoir que ton gâteau préféré t’appelle dans le placard !

4️⃣ les émotions ont un impact sur notre alimentation.

Pour en savoir plus et pour connaître les aliments composant un goûté saint et équilibré, prenez rendez - vous !

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👉🏻 prenez rendez-vous
#infodiet #grignotage #dieteticienne #nutrition #sante #mieuxmanger #

Pomme au four 🍎 Une recette saine, délicieuse

Pomme au four 🍎

Une recette saine, délicieuse à préparer rapidement pour un goûter ou un dessert

👉🏻 chacun à sa recette préférée, sa variante. Je vous propose d’autres recettes saines et rapides.

🔎 Saupoudrez avec le mélange de votre choix (cannelle, coco, fruits secs, miel, chocolat 70%…) et passez au four 30

Autre recette:

* 2 pommes
* 2 cc de miel liquide
* 1 cc de cannelle en poudre
* 1cc d’amandes grillées

* 2 pommes
* 1 cc de sucre de coco
* 1 cs d’huile de coco

* 2 pommes
* 1 cs de poudre de coco
* 1 gousse de vanille

* 2 pommes
* 2 petits carrés de chocolat noir 70% concassé

* 2 pommes
* 2 cc de cannelle
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#gouter #mangermieux#mangerequilibre #mangersanté #infodiet#dessertsimpleetrapide

Magnésium : Prenez - vous assez de magnésium?

Magnésium :
Prenez - vous assez de magnésium?

👉🏻Les recommandations :

Les apports nutritionnels conseillés sont :
* 320 mg chez les femmes
* 420 mg par jour chez les hommes

L’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail (ANSES) a défini des apports nutritionnels conseillés (ANC) selon le sexe et la période de la vie des personnes.

👩🏼👨🏼Pour un adulte, l’apport de magnésium conseillé est fixé à 6 mg/kg/jour. Ainsi, pour une femme de 60kg environ, l’ANC sera de 360 mg/jour et pour un homme de 70 kg environ, l’ANC sera de 420 mg/jour. Pour les enfants, l’apport nutritionnel conseillé dépend de l’âge et non du sexe.

👉🏻La quantité de magnésium à ingérer par jour varie selon l'âge et le sexe. Dans les situations de stress, pendant les sports de compétition et pendant la grossesse et l'allaitement, le besoin en magnésium peut être augmenté.

👉🏻Le corps d'un adulte contient environ 25 grammes de magnésium, dont environ 95 % sont stockés dans les cellules osseuses, musculaires et nerveuses.

🍫Dans les aliments on trouve le Magnésium dans :
• Cacao
• Oléagineux
• Lentilles, pois chiche,Haricots blancs
• Céréales complètes
• Sardines
• Fruits de mer
• Epinards
• Figue, banane

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#magnesium #infodiet #bonnesanté

Apéro dînatoire 🍱 Oui c’est possible même

Apéro dînatoire 🍱
Oui c’est possible même pendant une perte de poids !

🧐Conseils:

- Prenez une assiette dans laquelle vous disposez :

👩🏼‍🌾1- DES CRUDITÉS: carottes, poivrons, radis, chou-fleurs, tomates, concombre, fenouil cru,….
Des légumes de saisons

🥚2- DES PROTEINES : Crevettes, anchois, saumon, thon, jambon, bacon, coppa, grison

3- DES SAUCES LÉGÈRES: à base de yaourt, concentré de tomate, moutarde, épices, carré frais, st Moret, chèvre…

4- Des Crackers, pain complet, biscottes complètes,tortillas à base de farine complète…

5- Préparer du houmous/ guacamole.. maison

6 - FROMAGE: chèvre, carré frais, boule de mozzarella, billes de Boursin, comté, brebis, camembert

7 - Oléagineux non salés: mélanges d’amandes, fruits secs, noix…

Quelques idées :
- Brochettes créatives de fruit et fromage ou légumes et fromage
- Crudités en bâtonnets
- Tzatziki, caviar d’aubergine, tapenade maison
- Gaufres salées
- Gaspacho
- Jus de carottes/ gingembre
- Brochettes de crevettes
- Bruschetta..
- Mini pizza à base de légumes ( pizza d’aubergines, de courgettes..

Faites vous plaisir et partager ce moment convivial !

Pour plus de détails prenez rendez-vous !

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#aperodinatoire #mangermieux#mangerequilibre #mangersanté #infodiet

1️⃣ CHOCOLAT CHAUD : Cassez le chocolat noir

1️⃣ CHOCOLAT CHAUD :
Cassez le chocolat noir 70% en carrés.Faites chauffer le lait dans une casserole.Dès que ça frémit, ajoutez la gousse de vanille, mélanger. Laissez chauffer pendant 1 minute puis ajoutez les carrés de chocolat. Fouettez vivement pour faire légèrement mousser le chocolat. Puis servez.
Pour les plus gourmand, ajoutez des petites guimauves !

2️⃣ CAPPUCCINO MAISON :
Préparez 2 expresso bien chaud.
Dans une casserole, mettez de lait et la gousse de vanille.Quand le lait est chaud, fouettez avec un petit batteur à lait pendant 2-3 minutes pour faire mousser.Mettez le lait mousseux sur l'expresso.Ajoutez du cacao pour la déco.

3️⃣ LAIT AU PAIN D’ÉPICES :
Dans une casserole, faire chauffer de lait.Quand le lait est chaud, ajoutez 1 à 2 cuillère à café d’épices pain d’épices. Bien mélanger et servez.

4️⃣VIN CHAUD : Mélanger tous les ingrédients directement dans une casserole vin, sucre de canne, étoile de badiane, clou de girofle, bâton de cannelle, d’orange, de poudre de gingembre et muscade.Porter à ébullition très doucement et laisser frémir 5 minutes.Servir très chaud dans des verres en filtrant à l'aide d'une passoire.Disposer une rondelle d'orange par verre.

6️⃣ THÉ MATCHA
Mettez la poudre dans le bol, ajoutez un peu d'eau chaude et battez le matcha jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux. Ajoutez du lait réchauffé pour un bon matcha latte.

7️⃣LAIT D’OR
Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen le lait avec le curcuma, la cannelle, le gingembre et le poivre. Fouettez le mélange jusqu'à ébullition. Laissez reposer à feu doux pendant une dizaine de minutes.Filtrez la préparation en la versant dans une tasse.
Ajoutez une cuillère de miel et mélangez.Servez votre lait d'or dans un verre.

8️⃣THÉ CHAÏ
Dans une petite casserole, combiner le lait et tous les ingrédients pour le chai.Faire chauffer le mélange doucement, sans le porter à ébullition, pendant 15 à 20 minutes
Retirer les épices à l’aide d’une cuillère ou passer le tout au tamis avant de servir.

🤤Hum du bon chocolat ! 😋@ la personne la p

🤤Hum du bon chocolat !

😋@ la personne la plus gourmande que tu connaisses.

🍫Une consommation raisonnable de chocolat noir 70% apporte des bienfaits à notre organisme.

🍫PLUS LE CHOCOLAT POSSÈDE UNE TENEUR ÉLEVÉE EN CACAO PLUS IL EST :
• RICHE EN ANTIOXYDANTS.
• RICHE EN MAGNÉSIUM.
• LE CACAO JOUE UN RÔLE DE RÉGULATEUR SUR L'HUMEUR GRÂCE À UN COMPOSÉ SPÉCIFIQUE QU'IL CONTIENT.
• IL FAVORISE AUSSI L'APAISEMENT ET LE BIEN ETRE.

👉🏻Évitez les chocolats qui contiennent des arômes et additifs.
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Pizza wrap🍕
L´avez- vous testé ?

👩🏼‍🍳:
👉🏻1 tortilla old El Paso au maïs et blé complet
👉🏻 sauce tomate ou concentré de tomates
👉🏻 harissa, sel, poivre, épices aux choix
👉🏻 fromage râpé
👉🏻 bacon et jambon

Possibilité d’ajouter :
👉🏻Feuilles d’épinards, des poivrons, juliennes de légumes, des légumes aux choix…

🥗Accompagner la pizza wrap par une portion de légume à côté.

Pour les gourmands:
👉🏻 sur une tortilla, disposer du cheddar coupé en morceau.Recouvrir d’une deuxième tortilla puis ajouter la sauce tomate, harissa, jambon et le reste des ingrédients …..

Recette :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Sur la tortilla étaler la sauce tomate
- Ajouter un peu d’Harissa et les épices, le jambon,bacon et le fromage râpé
- Cuire 8 à 10 min
Bon appétit !

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Et vous? Cuisinez vous avec l’huile d’olive ?

Et vous? Cuisinez vous avec l’huile d’olive ?
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Patate douces au four 🍠

👩🏼‍🍳:
👉🏼1 grosse patate douce
👉🏼 2 càs d’huile d’olive
👉🏼 sel, poivre, épices aux choix

- Préchauffez le four à 210°C.
- Pelez la patate douce
- Coupez là en forme de frite ou en fine lamelles
- Aromatisez avec des épices
- Les déposer sur une feuilles de papiers cuisson, bien les espacer
- Cuire 20/25 min
- Pour les plus gourmands ajoutez du cheddar ou mozzarella 3 min avant la fin
Bon appétit !
👉🏻accompagnez les avec une viande,poisson ou des œufs sans oublier les légumes cuits aussi au four !

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6 légumes verts qui ont de bonne raison d’être

6 légumes verts qui ont de bonne raison d’être mangé. 🥬🥦🥒🫑 N’hésitez pas à les cuisiner en gratin, vapeur, purée, au four, en jus, à la poêle avec plein d’épices et d’herbes. Les légumes sont riches en fibres ce qui permet de réguler le transit Intestinal: - prévenir des pathologies cardiovasculaires en luttant contre les dyslipidémies ; - prévenir du cancer du colon, - réguler les glycémies post-prandiales

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#mangerplaisir #mangersain #mangerlégumes #mangerlegumesverts #infodiet #dietetciennenutritionniste #revel #santé

Qui n’aime pas les œufs ? - la fréquence de

Qui n’aime pas les œufs ?

- la fréquence de consommation recommandé est de 4 à 6 œufs par semaines
- Petits plus sur les bienfaits des œufs :

👁Ils sont bon pour la vue et la santé des yeux grâce à 2 antioxydants : la lutéine et la zéaxanthine.

🤚🏼effet "coupe faim"naturel grâce à
sa haute teneur en protéines (13,5g de protéines/100g).

🧠 Ils permettent un bon fonctionnement du cerveau, de la mémoire et la concentration grâce aux vitamines du groupe B.

👩🏼 Ils sont idéal pour la beauté de la peau et des cheveux grâce aux protéines, vitamines B (B2, B5 et B12) et zinc.

😷 ils renforcent le système immunitaire

✅ Ils sont aussi riches en vitamines A, D (=santé des os), E, K, B2, B9
et B12, et minéraux : magnésium, phosphore, potassium, iode indispensables au bon fonctionnement général de
l'organisme.

🍳quel temps de cuisson il faut
pour faire des oeufs à la coque, mollet ou dure?

👉🏻 Règle des 3-6-9 minutes.

⏲ 3 minutes : Oeufs à la coque
(blanc solide et jaune coulant)

⏲6 minutes : Oeufs mollets
(blanc et jaune coulant)

⏲9 minutes : Oeufs durs (Blanc et jaune cuit)

Il existe d'autres façon de cuisiner les oeufs:
- Oeufs pochés : 2 min
- Oeufs au plat : 2 à 3 min
- Oeufs en omelette : 4 à 5 min
- Oeufs brouillés : 5 min
- Oeufs cocottes : 10 à 15 min

Et vous ? Comment préférez vous les cuisiner?

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#oeufs #cuissonoeufs #bienfaitoeufs #infodiet #diet #dietetique #dieteticiennenutritionniste #revel

🌬Envie de velouté réconfortant ! 🍂 Rien de

🌬Envie de velouté réconfortant ! 🍂
Rien de mieux que d’un bon velouté aux potimarrons :

Ingrédient :
- 1 potimarron
- 2 ou 3 c à s de lait de coco
- Curry, gingembre,curcuma,piment d’espelette, coriandre ( en déco)
- 100g de châtaigne cuite

👉🏻Coupez le potimarron en quatre, retirez les graines. Épluchez-le et le mettre dans 1L d'eau.

👉🏻Portez à ébullition. Salez. Réduisez le feu et laissez cuire 20 min.

👉🏻Coupez les châtaignes en lamelles.
Poivrez.

👉🏻 À l'aide d'un mixeur plongeant, réduisez le potimarron en purée. Ajoutez le lait de coco et les épices

👉🏻Portez à ébullition. Ajoutez les châtaignes au poto marron. Parsemez de feuilles de coriandre. Servez aussitôt.

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Ce n’est un secret pour personne, les sodas sont

Ce n’est un secret pour personne, les sodas sont mauvais pour la santé!

☠️Est-ce si dangereux de boire des sodas ?
💀OUI !

👉🏻Ils contiennent :
- Du benzoate de sodium, provoquant des réaction allergiques, de l’asthme, etc.

- De l’acide phosphorique entraînant des troubles rénaux et de l’ostéoporose.

- Même l’emballage de la canette contient un composant dangereux, le bisphénol A qui fait des ravages sur le système endocrinien…

- Mais le pire dans les sodas, et dans les jus de fruits industriels aussi, c’est le sucre. Il est à la fois non qualitatif, et présent en trop grande quantité.

🕓 20 minutes après avoir bu un soda, le taux de sucre dans le sang augmente rapidement ↗️ , provoquant un pic d’insuline.

👉🏻Votre organisme est sous le choc, pour encaisser cette surdose de sucre toxique pour lui, le pancréas se retrouve forcer à transformer le sucre en graisses.

👉🏻Le foie et les muscles peuvent mettre en réserve le sucre sous forme de glycogène, mais se retrouvent très vite dépassés, la majorité du sucre est ainsi transformée en triglycérides et stockée dans les cellules adipeuses, souvent celles de la zone abdominale.
Le lien entre soda et obésité est très clair.

✅Solution : privilégier l’eau plate, café, thé, ricoré, infusion, smoothie, jus de fruit maison, antésite, pulco, pur jus de citron,,cristal .
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